本书主要围绕现代运动营养进行研究，重点从理论发展与实际运用两方面展开。理论部分内容包括现代运动营养研究的基本情况、运动营养基本理论、运动营养补剂的相关研究及营养评价与营养补充常见问题；实践运用方面着重研究了健身运动、不同人群、不同时期和环境、不同专项及项目的运动员的科学膳食营养问题，彰显了运动营养在多方面的实际应用价值。本书紧扣主题，内容丰富，结构严谨，逻辑清晰，研究全面，具有突出的学术性、前瞻性及实用性特征。本书不仅能够为运动营养学相关研究人员提供丰富的研究材料和更广泛的研究方向，还能为健身人群及运动员在运动实践中的合理营养补充及健康膳食安排提供科学准确的指导，避免其走入营养误区，是一本值得学习研究的著作。