作者	赖明志
出版社
出版时间	2002-08-01

特色：

本书是首次将茉莉栽培、茉莉花窨制、茉莉浸膏提取、茉莉多元利用等合编而成的科普性读物。 书中介绍了茉莉了简史、产区、种性、栽培、病虫害防治、茶坯制备、窨花工艺、窨制机械设备、成品包装、检验、品饮等茉莉花茶生产整体技术，以及茉莉浸膏提取方法、茉莉多元开发利用等。 本书可供茉莉花产区花农、花茶厂和香料厂职工使用，也可供大、中学校茶学专业师生参考。