作者	邹金宏 (1974.6~) 编著
出版社
出版时间	2004-09-01

特色：
本书较广地介绍了餐饮业的服务与培训工作，同时，比较着重地介绍了工作意识、精神、理念等。

本书介绍了从事培训工作的基本理论，对服务人员入行基础知识，其心态、精神、理念的培训，及服务礼仪等进行了讲述。