作者：萨伯森著
出版社： 福建美术出版社
CIP号：2015319444
书号：978-7-5393-3462-2
出版地：福州
出版时间：2016.1
定价：￥68.0
该书所录数十种福州风味名食，每种皆考其历史渊源，述其制作缘由，品其滋味特色，配以图片，并于诸名食各吟七绝一首以赞美之，足见福州饮食之丰富多彩，令人垂涎欲滴，可供爱好美食之读者取资参览，感悟福州传统饮食的诸多文化内涵。