作者：张榕欣, 刘岩主编
出版社： 中国医药科技出版社
CIP号：2018265993
书号：978-7-5214-0594-1
出版地：北京
出版时间：2018.11
定价：￥45.0
本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《中医养生与食疗》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本教材分为上下两篇，上篇为中医养生，涵盖中医养生观念及基本原则、常用中医养生保健方法、日常养生护理等内容；下篇为食疗，涵盖食疗基础知识及常见食疗应用等内容。本教材为书网融合教材，为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。