作者：王伯胜, 高翔编著
出版社： 中国农业大学出版社
CIP号：2018208781
书号：978-7-5655-2104-1
出版地：北京
出版时间：2018.9
定价：￥38
黄花菜具有菜药兼用的特点，是我国的特色蔬菜之一，有着悠久的栽培历史、丰富的品种和巨大的市场价值，笔者分析了我国黄花菜产业的主要问题和对策，从黄花菜的生物学特性的角度讲述了黄花菜的田间栽培模式以及相应的典型案例，同时讲述了黄花菜的加工技术和应用。