作者：宋培弘著
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2017230814
书号：978-7-5184-1624-0
出版地：北京
出版时间：2017.11
定价：￥88
本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国经典酒款，学会品味啤酒的方法与味道；此外还包括当地酿酒器材选购与DIY，使您酿酒不用花大钱；解析新手酿酒常见问题，降低失败率；最后还将14款私藏配方比例完全公开。