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出版社： 生活·读书·新知三联书店
CIP号：2016191655
书号：978-7-108-05786-0
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥35
本书关注脂肪的物质性，以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。有理论分析，也有经验研究，是一本视角特殊的跨学科脂肪研究合集。