作者：犀文资讯编著
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2015236358
书号：978-7-5180-2026-3
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥39.8
中国饮食文化源远流长，博大精深，已经形成和发展了众多名菜。本书根据“荟萃南北名菜之精华”的原则，精选“八大菜系”中的名菜，具体介绍每种菜肴的原料配比、制作方法、菜肴特点、功效、宜忌及小贴士，并配有精美彩图。一书在手，可以轻松学会制作中国名菜。