作者：梁勇主编
出版社： 武汉理工大学出版社
CIP号：2019056126
书号：978-7-5629-5491-0
出版地：武汉
出版时间：2019.3
定价：￥33.0
本教材结合生产实际，较系统地讲述了原料甘蔗的成分与管理，预处理目的与作用，预处理设备的识别与岗位操作规程、操作技能、预处理破碎效果的衡量、预处理设备的机理与计算，压榨提汁基本原理、流程，压榨机基本结构与特性及附属设备，压榨机油压、开口、线速的调节，压榨排汁与重吸、渗浸效能，压榨机组计算，岗位操作规程，常见故障处理与检修规程，压榨工艺技术管理和设备维修管理等，强化了技能操作的教学环节。