作者：
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015310227
书号：978-7-109-21342-5
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥32.0
本研究利用北京市调研资料，结合定性和定量方法，重点研究屠宰加工企业和养猪场（户）之间的纵向关系。具体研究内容包含：（1）分析了不同纵向协作形式对生猪质量安全的影响机理；（2）分析了北京市生猪产业发展现状，总结出生猪纵向关系发展现状和养猪场（户）安全生产现状；（3）分析屠宰加工企业纵向协作形式选择行为及其对生猪质量安全的控制状况，分析养猪场（户）纵向协作行为的影响因素以及不同纵向协作形式对养猪场（户）质量控制行为的影响；（4）基于质量监管的视角，从全产业链上探讨如何优化屠宰加工企业与其他环节主体之间的纵向关系；（5）从产业链纵向关系的角度为提高中国生猪质量安全水平提出政策建议。