在华为手机中，可以通过以下步骤打开音乐控制中心：

1. 打开手机“设置”-“控制中心”界面。
2. 点击“自定控制”。
3. 点击“音乐控制”旁边的加号，添加到控制中心。
4. 在手机屏幕下滑打开控制中心，即可看到音乐控制中心。

在这个音乐控制中心，你可以进行如下操作：

1. 播放/暂停音乐：点击左边的圆圈播放/暂停音乐。
2. 上一首/下一首：点击三角形上一首/下一首，切换歌曲。
3. 调整音量大小：在控制中心界面中，按住音量条，即可调节音乐音量。

希望以上信息对你有所帮助，你可以根据自己的需求尝试操作一下。