挂网UDI和实际生产之间的区别主要在于以下几个方面：

1. 编码规则：UDI码是医疗器械唯一标识的简称，挂网UDI是指挂在网上的招标采购的UDI。在实际生产过程中，UDI码需要按照规定的编码规则进行编制，以确保其唯一性和可识别性。而在招标采购的UDI中，UDI码通常只需要满足可识别性即可。
2. 挂网时机：挂网，指的是将符合条件的货物在招标平台或采购平台上挂网，供应商根据出价高低和响应时间确定中标结果并领取标书，最后参与供货。在挂网过程中，供应商需要在平台上提交UDI信息，等待审核通过后才能正式挂网。此时，UDI码只是作为招标过程中的识别标识使用。
3. 实际应用：在实际生产过程中，UDI码需要应用于医疗器械的生产、流通、使用等各个环节，以便对医疗器械进行唯一性识别和追踪。而挂网UDI码则仅在招标采购中发挥作用，不涉及实际生产过程。

总的来说，挂网UDI和实际生产中的UDI码在编码规则、挂网时机和实际应用方面存在一定差异。在实际生产过程中，UDI码需要按照规定的编码规则编制，并在生产、流通、使用等各个环节得到应用。而挂网UDI码只是作为招标过程中的识别标识使用，待审核通过后才能正式挂网。