南药产业食品安全监管的措施包括：

1. 建立健全食品安全监管体系，加强监管队伍建设，提高监管能力和水平。
2. 加强对南药生产企业的监管，确保其按照相关法规和标准进行生产，对不符合要求的企业进行处罚和整改。
3. 加强对南药流通环节的监管，确保南药的质量和安全，对不符合要求的销售商进行处罚和整改。
4. 建立南药食品安全信息管理系统，及时收集、分析和发布南药食品安全信息，加强社会监督。
5. 加强南药食品安全宣传教育，提高公众对南药食品安全的认识和意识。
6. 建立健全南药食品安全应急机制，及时应对和处理食品安全突发事件。
7. 加强国际合作与交流，借鉴国际上南药食品安全监管的经验和做法，提高我国南药食品安全监管水平。

综上所述，南药产业食品安全监管需要建立健全监管体系，加强监管力度，建立信息管理系统和应急机制，提高公众意识和国际合作水平，确保南药产业健康、可持续发展。