作者	武汉商业服务学院烹饪系
出版社
出版时间	2004-01-01

特色：

本书包括地方风味,乡情各异,淡水活鲜,鲜嫩滑爽,烧煮炖焖,汁浓香醇,楚乡蒸菜,酥烂滑爽等内容。