作者	张今
出版社
出版时间	2003-08-01

特色：

本书较为全面地介绍了分子酶学工程的原理、策略、方法、应用及发展趋势。主要内容包括引论，蛋白质工程酶，进化工程酶，核酶和脱氧核酶，模拟酶，抗体酶，有机溶剂中酶的结构和性质，酶催化在精细化工中的应用，有机溶剂中肽的酶促合成，酶快速反应动力学，光谱方法在酶结构研究中的应用等。本书可供从事生物化学、分子生物学、生物工程学、化学和药学等相关专业的科研人员和教学工作者参考，也适用于综合性大学、医学和农业院校相关学科的高年级本科生和研究生阅读。