作者：
出版社： 新疆科学技术出版社
CIP号：2016263363
书号：978-7-5466-3799-0
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2016.1
定价：￥25
本书主要提供各种清真菜菜谱的做法,让大家轻松学会怎么做清真菜食谱。清真菜菜谱是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例的清真菜食谱统称，在遵从《古兰经》和“圣训”的相关规定下，又独创了其“清真”特色：酥、烂、香、脆，汁醇味浓，色彩油亮，咸甜分明，鲜而不膻。