作者：江丽容主编
出版社： 高等教育出版社
CIP号：2016254108
书号：978-7-04-046600-3
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥26.2
《餐饮服务管理实务》主要包括餐前服务与管理、餐中服务与管理、餐后服务与管理、综合服务与管理。本教材不仅可以作为本科院校旅游类、酒店类师范生和非师范生的教材，还可以供旅游企业特别是酒店从业人员和旅游爱好者阅读和参考。