作者：王磊, 赵毅主编
出版社： 机械工业出版社
CIP号：2016249899
书号：978-7-111-55165-2
出版地：北京
出版时间：2016.11
定价：￥49.8
本书是依据《国家职业标准 食品检验工》的知识和技能要求，按照职业技能鉴定考核需要编写的，主要内容包括检验的基础知识、初级工鉴定考核试题库、中级工鉴定考核试题库、高级工鉴定考核试题库。理论知识试题着力满足考证人员的理论知识需求，技能试题着力满足考证人员的实践技能要求。