作者：王建忠主编
出版社： 武汉大学出版社
CIP号：2016235280
书号：978-7-307-18732-0
出版地：武汉
出版时间：2016.9
定价：￥30
本书是以酒的起源，酒的发展过程为主要介绍绍兴。一共有六章，分别介绍了酒的起源与酿造、酒业协会与派别、酒的教育研究与文化园馆、绍兴黄酒的习俗、行业名人以及关于酒的文学，每一章节以实践活动为中心，从课后拓展、小知识、课后调研以及课后讨论四个板块引导学生全面认知课本知识和增强实践操作能力，更好地学习绍兴酒俗文化。