作者	刘念清
出版社
出版时间	2004-03-01

特色：

湖北省旧属“湖广”，位于长江中游，是我国淡中湖泊*集中的省份之一，长江、江水横贯全省，洪湖烟波浩淼，境内河网交织，湖泊星罗棋布，素有“千湖之省，鱼米之乡”的美誉。“湖广熟，天下足”。湖北作为两湖的重要组成，淡水鱼鲜资源尤为丰富，并有肉畜、禽蛋、粮米、果蔬及众多的土特产品。“萝卜豆腐数黄州，樊口鳊鱼鄂城酒，咸宁桂花蒲圻茶，罗田板栗巴河藕，野鸭莲米出洪湖，武当猴头神农菇，房县木耳恩施笋，宜昌柑橘香溪鱼。”