特色：
走进餐饮界好像是顺理成章、自然而然的事，从小看着爱做菜的妈妈，总是大瓶小瓶地腌泡、大锅小锅地炖煮，十分热闹，我只跟在旁边看，就觉得很有趣。8岁时就在家里开的小吃店中跑进跑出，做菜总比书本吸引我。
我虽然会做许多菜，但*拿手与喜爱的仍是台湾菜，我觉得台式的年菜，*适合家人和朋友过年团聚，许多菜都是不怕回锅，反而越炖越好吃的，而一些火锅汤类也有弹性，如果客人来了，多加一些料，又变出一大锅。这不禁让我想起每年过年，家里好像总是在开流水席。 许多菜色香味美，做法也不麻烦，也许你只是忘了其中一个诀窍、一个步骤。让我在这里把我对台湾菜的一些心得、一些经验告诉你，希望这23道好吃又好做的菜，能唤醒你味蕾的回忆。