作者	李正国
出版社
出版时间	2001-01-01

特色：

本书系“农家致富”丛书之一，由具有丰富实践经验的专家编著。全书系统的介绍了蔬菜贮运保鲜技术，蔬菜贮藏保鲜的基本原理、蔬菜的商品化处理技术、蔬菜的贮藏方式、蔬菜的贮运、病害等。技术方法介绍得较详细、通俗易懂、实用性强，是一本很有价值的参考书。