本书是全国高职高专教育规划教材。本书高等职业教育教学改革的要求，以应用为目的，强调教材内容的针对性和实用性。全书内容分插花和盆景两部分，共11单元。插花部分包括：插花基础知识、插花的基本原理 、花材与插花器具、艺术插花作品的制作、现代礼仪插花的制作、插花作品鉴赏与花店经营；盆景部分包括盆景基础知识、盆景制作基本理论、植物盆景的制作、山石与树石盆景的制作、盆景赏析、陈设及养护管理。每章安排1~2个实训。本书可作为高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院、五年制高职、成人教育园林和园艺专业的教材，也可供从事插花和盆景生产的人员参考。