作者：
出版社： 湖北科学技术出版社
CIP号：2016136820
书号：978-7-5352-8899-8
出版地：武汉
出版时间：2016.6
定价：￥26
本书重点选择了在湖北山地特定地理条件下存留的利川山药、凤头姜、蕨菜、葛根、魔芋等湖北山地特有的十三种特色蔬菜。每个蔬菜作物分别按植物学特性、栽培特性、栽培技术和采收等方面编写，在保持其系统性和规范性的基础上，力求实用和可操作。