本书讲述永春香的方方面面，让你了解和认识永春香。第一章讲述了香的起源和发展以及永春香的发展历程；第二章以香的生产工艺为重点，讲述了竹枝香、线香、盘香、锥形香和异形香加工生产的全过程以及生产技术的掌握；第三章从原料、制作工艺、粘合剂和贮藏条件四个方面分析了对香品质的影响；第四章讲述了香如何保质和收藏，贮藏中需要注意的事项；第五章讲述了永春香的包装与标志；第六章介绍香的养生保健功能；第八章讲述香的质量与检验，介绍香品的常规检验及香品中可迁移元素、甲醛、苯系物、总挥发性有机物等有害物质的检验方法；附录收集整理了香产品质量标准和相关技术规范。