作者：
出版社： 内蒙古大学出版社
CIP号：2017190180
书号：978-7-5665-1270-3
出版地：呼和浩特
出版时间：2017.8
定价：￥14
本教材依照普通高校应用化学、环境化学、食品化学教学大纲的要求，以全面推进素质教育为宗旨，为扩展大学生的课外知识面，使大学生理解、掌握在现代社会领域和现代生活中化学知识的重要性。从生活·化学·健康理论出发，探索健康起源与化学知识原理，阐述了生活·化学·健康方面的四种基本理论，即“生命元素与人体健康”“营养化学与人体健康”“食品化学与人体健康”“环境化学与人体健康”。