作者	高炳义
出版社
出版时间	1999-01-01

特色：

本书为“万事通系列丛书”之四，采用问答形式，精心选编了现代家庭经常遇到了近600年饮食类问题，分别予以科学解答。全书分选料篇、保管篇、加工制作篇、调味篇、火候篇、器具篇、礼仪篇、保健篇、食疗篇等九部分。