作者：
出版社： 黑龙江科学技术出版社
CIP号：2017179573
书号：978-7-5388-9309-0
出版地：哈尔滨
出版时间：2017.7
定价：￥8.8
大豆不仅是世界主要农产品之一，也是我国四大粮食和油料作物之一，大豆油消费量居世界食用油消费首位，豆粕是世界蛋白饲料的主要品种，其主要营养成分高于水稻、小麦、玉米，可与肉、蛋、奶相媲美。