作者：鸿雁编著
出版社： 红星电子音像出版社
CIP号：2017175881
书号：978-7-83010-191-6
出版地：南昌
出版时间：2017.8
定价：￥49
本书详细介绍经典川菜和火锅的材料、调料、制法，每道佳肴的烹饪步骤讲解清晰，详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解制作要点，十分易于操作。即便你是小试牛刀的初学者，没有任何做川菜和川味火锅的经验，也能把家常火锅和川菜做得有模有样、有滋有味。