作者	涂永式等著
出版社
出版时间	2001-10-01

特色：

本书系统地论述了中国餐饮业如何实施目标市场战略、CI战略、TCS战略、关系营销战略，如何对餐饮消费者行为进行分析并制定和实行产品策略、价格策略、分销渠道策略和促销策略以迎接WTO的挑战等。