作者：时君友著
出版社： 中国商务出版社
CIP号：2017171219
书号：978-7-5103-1970-9
出版地：北京
出版时间：2017.7
定价：￥38
本书内容主要包括蛋白质，核酸，酶，维生素与辅因子，生物膜，糖类代谢，生物氧化，脂类代谢，含氮化合物的代谢，核算的降解与生物合成，蛋白质的降解与生物合成，代谢调节等。编写过程中力求适应高等职业教育的发展需要，教材内容尽可能体现科学性、适用性、实用性和创新性。