本书是大理农林职业技术学院校本教材之一。本书是根据国家教育部、云南省教育厅等有关文件精神，为深入贯彻落实科学发展观，全面更新教育思想观念，坚持以服务为宗旨，就业为导向，以主动适应云南地方经济结构战略性调整为出发点，以加快学院专业和课程建设，促进学院教育教学质量提高为落脚点而编写的一本校本教材。主要介绍了国内外和云南核桃产业发展概况、核桃无公害栽培的概念及环境质量标准、云南核桃的主要优良品种、云南核桃的生长发育习性、对环境条件的要求、繁育技术、优质高效栽培技术、有害生物的防控技术和核桃商品化加工技术。