作者：鸿雁编著
出版社： 江西科学技术出版社
CIP号：2017170188
书号：978-7-5390-5659-3
出版地：南昌
出版时间：2017.6
定价：￥49
本书第一篇章中将书中所涉及的常用原料的预处理方法加以图解，详细的文字和图片步骤，即使是对厨房完全陌生的新手，也能轻易上手，快速”成才”。接下来的章节精挑细选300道家常菜品，按照素菜、肉蛋、水产、主食分为4类，所用原料涵盖了南北方常见的食材，让您在面对陌生的食材时照样得心应手，轻松搞定新颖菜肴，避免餐桌上总是老面孔的尴尬。