作者：
出版社： 云南科技出版社
CIP号：2017116814
书号：978-7-5587-0601-1
出版地：昆明
出版时间：2017.5
定价：￥68
云南省民族众多，各民族都有其独特的社会结构，生活方式，风俗习惯。从民族要素上说，云南有汉族和25个少数民族，昆明的少数民族人口有36万多，占全市总人口的11％以上。各民族独具特色的饮食习惯与多样化的口味，势必将对滇池地带的饮食文化的内容与调鼎产生影响。口味之“杂”是顺理成章的。