作者	查良松
出版社
出版时间	2002-09-01

特色：
本书除可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，亦可作为饭店服务行业岗位培训教材和从业人员的自学教材。本书内容新，通俗易懂，实用性强；并专门配套了相应光盘软件，便于实际的教学和上机操作。

本书是教育部规划教材，适用于中等职业学校饭店服务与管理专业。　　本书是1999年版的修订版。全书共11章，分上下两篇介绍了计算机技术及其在饭店中的应用。基础篇介绍了计算机的基本概念和基本操作知识；应用篇通过一套应用软件介绍了计算机技术在饭店中的应用。