作者：王普生主编
出版社： 科学出版社
CIP号：2016299128
书号：978-7-03-050934-5
出版地：北京
出版时间：2017.1
定价：￥28
本书对食品的基本概念、日常生活中常见的食材特性种类及品质特点、营养功效、饮食宜忌、采购、储存、食用等环节的基本常识和注意事项进行了介绍，希望对读者有所帮助，以改善饮食习惯，提高生活质量，促进健康。本书受众群较广，可以供广大消费者阅读。