特色：本书为高等农业院校“物理化学”面向21世纪课程教材。内容包括化学热力学、电化学、化学动力学与光化学、表面化学、胶体化学五篇共15章。根据学科的发展和面向21世纪教学改革的要求，适当强化了化学动力学、表面化学和胶体化学的内容。全书内容分为三个层次，**层次是教学基本要求的内容;第二层次是深入提高的内容，用星号标出，供教学中选用;第三层次是拓宽知识面的内容，用小字印刷，供学生阅读参考。