特色：
本书主要内容包括：烫面类、葱油饼、蛋饼、馅饼、红豆饼、牛肉卷饼、荷叶饼、豆腐饼、抓饼、 萝卜比饼、盘丝饼、奶油土豆饼、肉末旋饼、冷水面类、法式薄饼、南瓜饼、红糖芝麻饼、韭菜鲜虾饼、洋葱摊饼、玉米煎饼等等。