作者	马美湖
出版社
出版时间	2002-05-01

特色：

本书共分9章，分别介绍了獭狸、果子狸、貂、兔等毛皮动物和鹿、蛇、羊、驴等特种动物产品的深加工，产品涉及动物的肉、骨、内脏、毛皮等多种原料的深加工与利用。