作者：国家名厨编委会主编
出版社： 中国文史出版社
CIP号：2016096953
书号：978-7-5034-7714-0
出版地：北京
出版时间：2016.5
定价：￥280
《首届中国名厨技艺博览》集菜谱和画册为一体，通过入编出版展示中国名厨高超技艺和精神风貌，展现一批先进典型、有突出贡献和影响力的烹饪名家，彰显当今中国名厨在行业上的感召力和影响力。入选本书不仅是对他们烹饪技艺和创新能力的充分肯定，也是对他们的创造性劳动与无私奉献的一种回报，更是为弘扬中国烹饪文化和技艺的发展创新注入了新的动力。