特色：材料不变，做法新颖。 本书介绍的菜式可能令你有些意想不到，但其中的原材料却是平时常见的，并不骓习到。这些菜式胜在配搭新鲜，把一些统菜肴的烹调方法加以变通，令人耳目一新。从事贸易如“炒排骨”加入话梅变成“回锅鸡”改变原料就变成“回锅鸡”口感做法都有所不同。当然过程中有不少巧妙，本书将为各位读都逐一披露。全书彩色印刷，部分菜式还附有制作过程步骤图及有趣的饮食知识，让读者在依法炮制症状食之余，也可曾加更多饮食知识。