作者：梁文军主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2017031529
书号：978-7-5180-3316-4
出版地：北京
出版时间：2017.3
定价：￥68
本书集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。