作者	周亚平
出版社
出版时间	2001-12-01

特色：

本书介绍以常用的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、咸蛋、皮蛋等为原料的130余种菜肴的制作方法。菜肴创新，口味独特，制作方便，营养丰富，适合家庭及饮食行业人员参考。