作者	张仁庆
出版社
出版时间	2004-01-01

特色：

本书详细介绍了以虾为主料的各式菜例160 余例，介绍各菜例的选料、配菜及烹调方法，并配有近百幅彩色图片。其中既有我国传统美食，又有全国各地烹饪大师的创新菜。