作者：美食生活工作室编
出版社： 青岛出版社
CIP号：2016071507
书号：978-7-5552-3807-2
出版地：青岛
出版时间：2016.4
定价：￥39.8
本书不仅仅介绍“煎”“炒”“炸”等家庭厨房常用的基本烹饪技法，更是将日常所能用到的烹饪技法限度地收录其中。让您在学会制作某款菜品的同时，逐步掌握相关的烹饪技法。学会运用烹饪技法后，您做菜的思路会更加开阔，下厨时也就会触类旁通、举一反三。