作者	俞俊棠
出版社
出版时间	2003-12-01

特色：

生物技术是当前优先发展的高新技术之一，因其发展势头很快，所以 作为生物工程专业的主要专业课的生物工艺学教材也亟需不断更新。本 书以产品生产中共性工艺技术的理论和实践为纲，同时精选若干典型生 产过程进行具体介绍。全书分上、下两册，上册包括绪论和生物反应过程篇，共１１章，下册包括生物物质分离和纯化原理篇以及典型生物过程篇，共１７章。