作者：人力资源社会保障部编
出版社： 中国劳动社会保障出版社
CIP号：2016034415
书号：978-7-5167-2422-4
出版地：北京
出版时间：2016
定价：￥10
技工院校饭店（酒店）服务专业教学计划和教学大纲（2016）根据部颁《全国技工院校专业目录(2013年修订)》制定，由人力资源和社会保障部办公厅颁发，是面向全国技工学校、高级技工学校烹饪（中式烹调）专业的教学指导性文件，供各校组织开展教学工作使用。