作者：蔡向红编著
出版社： 科学技术文献出版社
CIP号：2016031092
书号：978-7-5189-1042-7
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥29.8
所谓药酒，就是将中药植物的根、茎、叶、果实花和动物内脏或全体以及一些矿物质成分按照一定的比例浸泡在低浓度食用乙醇、黄酒、白酒、米酒、葡萄酒中，使药物的有效成分溶解于酒中，经过一段时间后去除渣滓而制成的，也有部分药酒是通过发酵等方法制作的。药酒之所以具有保健祛病的作用，是因为酒是中药的良好有几溶剂，中药所含成分能有效溶解在酒液中，从而依托酒温通经脉、改善循环，作用于人体脏腑、经络、气血，发挥药效作用。