作者：牛贞福, 赵淑芳主编
出版社： 机械工业出版社
CIP号：2016031012
书号：978-7-111-53001-5
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥25
本书介绍了10种常见侧耳的生物学特性和高效栽培方法，采用了综合的方法讲述了侧耳属食用菌基础知识、菌种制作和病虫害高效防控等基本知识，也简单介绍了近年来侧耳属食用菌行业涌现出的新技术，如液体菌种生产、工厂化生产等，通过大量示意图、照片图，使书本内容尽量丰富、新颖、形象生动，增加可读性和适用性，满足广大食用菌从业者的需要。